RECEPT | Sarma – Balkánské zelné závitky

AniPiip
Zobrazeno: 1042

sarma-1024x538

RECEPT NA SARMU

~ recept na balkánské zelné závitky ~


Sarma je pokrm balkánské kuchyně skládající se z listů révy vinné plněných mletým masem. Název pochází z tureckého slova sarmak, které znamená „zabalit“. Recept se rozšířil po všech zemích, které náležely k Osmanské říši: Bulharsko, Rumunsko, bývalá Jugoslávie, Řecko, Arménie a Levanta. Sarma je oblíbená jako sváteční pokrm na Velikonoce, Vánoce…

Existuje řada krajových variant sarmy.  (Wikipedia)


Zvolili jsme tento jednoduchý recept podle Hanumininy kuchyně …

Ingredience:

  • 2,5 kg / 1 hlávka kysaného zelí (zakoupíte třeba v Makru)
  • 0,5 kg hovězího mletého masa
  • 2 menší nebo 1 větší cibule
  • 3-4 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • 150 g dlouhozrnné rýže
  • 2 lžičky oleje
  • cca 100 g uzeného masa
  • 3-4 bobkové listy
  • cca 2,5 dl vody
  • špetka soli, pepře, vegety

Postup:

Jelikož je postup lepší vidět, obzvláště, pokud recept zkoušíte poprvé, přidali jsme pěkně vypracované video Hanumininy kuchyně:

 

Zelné závitky dle návodu vařte na mírném ohni 1,5 – 2 hodiny.

Dobrou chuť!



Uvítáme, když se nám do komentářů pochlubíte svým výsledkem nebo vlastními zkušenostmi … 🙂

 

  •  
  • 23
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Facebook Komentáře


https://comkli.com/
Next Post

Splitský lékař - "Kreténi, začněte myslet!"

Rozhořčený splitský lékař posílá vzkaz spoluobčanům: “Kreténi, začněte myslet!“ ~ volný překlad článku INDEX.HR ~ […]
koronavirus-covid19-Chorvatsko