Recept na rychlé pečení – chléb bez droždí a kynutí
Vzhledem k tomu, že ne vždy máme doma droždí nebo dostatek času k čekání na vykynutí těsta, jsou recepty na chléb a jiné pečené výrobky bez kvasnic velmi populární.
Irský chléb
Tento chléb skutečně pochází z Irska a nazývá se také sodový chléb, protože je jedlá soda jednou z jeho hlavních ingrediencí. Tento chléb bez kvasinek má perfektní strukturu i pěkný vzhled, kůrka je jemná a křupavá, vnitřek měkký a kompaktní. Samozřejmě, voní nádherně.
RECEPT NA IRSKÝ CHLÉB
Upečte si vynikající chleba ve čtyřech krocích!
Ingredience:
- 450 gramů hladké mouky
- 12 gramů soli
- 12 gramů cukru
- 18 gramů jedlé sody
- 400 ml jogurtu (můžete také použít kyselé mléko nebo podmáslí)
- trochu mouky na pracovní plochu
Postup:
- Vsypte mouku, jedlou sodu, sůl a cukr do větší mísy. Vše krátce zamíchejte.
- Nalijte polovinu jogurtu do směsi a začněte hnětení těsta. Po chvíli dolijte i zbytek jogurtu a krátce pokračujte v hnětení. Je důležité, abyste těsto hnětali co nejkratší dobu, jinak by pak chléb mohl být příliš tuhý.
- Trochou mouky posypte pracovní plochu, přeneste na ni těsto a rukama vytvarujte bochník.
- Na plech položíme pečící papír. Těsto přendáme na připravený plech a shora jej můžeme povrchově nakrojit nožem.
Chléb pečeme v předehřáté troubě při 200 ° C, asi 35 minut.
Před krájením a podáváním nechte chléb vychladnout.
Dobrou chuť!
Uvítáme, když se nám do komentářů pochlubíte svým výsledkem nebo vlastními zkušenostmi … :)