Recept | vánoční cukroví | sladké pečení | pečení | Vánoce
Recept na vánoční tygříky s mandlemi
Vánoce se blíží, takže vám přinášíme další recept na vánoční cukroví. Samotná příprava trvá nějakou dobu, kvůli nezbytnému ochlazení těsta (přes noc), ale celkově tygříci nejsou komplikované…
POTŘEBUJEME:
- 175 g práškového cukru
- 300 g margarínu nebo másla
- 2 bílky
- špetka soli
- strouhaná citronová kůra
- 425 g hrubé mouky
- 25 g kakaového prášku
- cca 120 celých mandlí
VÁNOČNÍ TYGŘÍCI KROK ZA KROKEM
- Mixérem připravte směs z práškového cukru, bílků, soli, citronové kůry a na plátky nakrájeného margarínu pokojové teploty.
- Vypracovanou směs rozdělíme na dva díly.
- Do jednoho dílu směsi přidáme 225 g mouky, a uhněteme těsto.
- Do druhého dílu přidáme zbytek mouky a kakao, dobře promícháme, a vytvoříme tak tmavé těsto.
- Každé těsto zvlášť zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc v chladničce.
- Těsta poté rozválejte, cca na rozměry těsta 20 X 30 cm. Každé těsto podílně rozkrájejte na 4 proužky.
- Proužky těsta střídavě skládáme na sebe tak, že každý z proužků ( neboli každou vrstvu) posypeme mandlemi. TIP: Můžete si při podebírání proužků těsta pomoci špachtlí nebo dlouhým nožem.
- Po dokončení převálcujte ještě horní vrstvu malým válečkem – lehce přitlačte.
- Poté těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte na 1 hodinu do mrazničky.
- Odpočinuté těsto rozkrájíme po cca 1-2 cm a získáme obdélníčky. Pokud se pás z proužků zdá široký, můžete jej rozříznout ještě na polovinu.
- Obdélníčky pak vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 stupních asi 15-20 minut.
Po vychladnutí uskladníme v uzavřené krabičce.
Vyzkoušejte náš recept a napište nám do komentářů, jak se vám tygříci povedli … :)