Recept na nepečené vánoční cukroví Tchýnino oko
Recept ze sušených fíků plněných ořechovými jádry zabalených v jemné kombinaci vlašských ořechů, sušenek a čokolády. Výsledek je výtečný a vypadá opravdu pěkně a dekorativně.
POTŘEBUJEME:
- 350 g mletých vlašských ořechů
- 24 polovin jádra vlašského ořechu
- 200 g BeBe sušenek (rozemletých)
- 180 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 čajová lžička rumu
- 150 g másla nebo margarínu
- 200 g čokolády na vaření
- 200 ml vody
- 24 sušených fíků
- 100 g kokosové moučky
PŘÍPRAVA:
- Svařte vodu s cukrem, vanilkovým cukrem a rumem. Po odstavení přidejte máslo a čokoládu a míchejte do úplného rozpuštění. Poté přidejte 250 g mletých ořechů a 200 g mletých sušenek. Hmotu dobře promícháme a necháme dobře vychladnout.
- Sušeným fíkům odřízneme horní část stonku (trochu se odříznou nožem a vytvořím tak štěrbinu), poté do nich opatrně vtlačíme polovinu jádra ořechu. Zavřete prsty na všech stranách tak, aby jádro ořechu zůstalo uvnitř. To není tak obtížné, protože sušené fíky jsou docela lepkavé, vyžaduje to jen trochu vytrvalosti …
Plněné fíky obalíme chlazenou směsí vlašských ořechů, sušenek a čokolády (bod 1). Na každý fík postačí 1 lžíce směsi. Tvarujte do koulí a část z nich obalte v mletém ořechu a druhou část v kokosové moučce. Nechte kuličky na tácku dobře vychladnout. Nejlepší je dát je do mrazničky asi na 1 hodinu. - Po odpočinku / vyjmutí z chladničky je rozkrojte na polovinu.
- Skladujte nakrájené na tácku v chladu až do podávání. Nemusí být v lednici, ale při pokojové teplotě se směs trochu uvolní …
Nejlépe servírujeme chlazené.
Přejeme dobrou chuť 🙂