Téma: jednoduché recepty, vánoční cukroví, sladké pečení
Recept – Vánoční chlupáčci
Vánoční chlupáčci jsou vlastně docela jednoduché a nejběžnější křupavé sušenky spojené s čokoládou a zabalené do křupavé vrstvy vlašských ořechů.
Potřebujeme:
Těsto:
- 350 g hladké mouky
- 200 g másla
- 150 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 1 lžíce rumu (nebo dle chuti …)
Čokoládový krém:
- 150 g čokolády
- 60 g másla (popř. margarínu)
Obal:
- 200 g hrubě namletých vlašských ořechů
- 2 bílky
Potup
- V misce smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr. Přidejte máslo nakrájené na menší kousky (nejlépe máslo při pokojové teplotě, protože to usnadní hnětení těsta), vejce, dodejte žloutky a rum. Vytvořte křehké těsto. Nechejte zakryté (nejlépe zabalené do fólie) v chladničce asi na 30 minut. Po ochlazení z něj bude snazší tvarovat kuličky.
- Z těsta udělejte malé kuličky o velikosti třešně (cca 1,5 cm Ø). Těsto pak dost nabude. Každou kuličku namočte do rozšlehaných bílků a ihned poté do vlašských ořechů a naskládejte je s malými rozestupy na plech vyložen papírem na pečení.
- Pečte v troubě při 180 ° C asi 10 minut.
- Mezitím připravte čokoládový krém, který slepuje sušenky. Rozpusťte čokoládu na másle (nesmí vřít), odstavte ji z ohně a za občasného míchání dobře ochlaďte. Teplejší čokoláda by mohla sušenkami prosakovat a bylo by těžké je krémem spojit.
- Pečené a vychlazené sušenky spojte čokoládovým krémem a dejte je nejprve na tác, dokud čokoláda úplně neztvrdne. Skladovat můžete v krabičkách s víčky.
Přejeme dobrou chuť :)
Vyzkoušeli jste náš recept? Napište nám do komentářů, jak se vám povedl…