RECEPT | Kuřecí žaludky v omáčce

AniPiip
Zobrazeno: 216

kuřecí žaludky - recepty

RECEPT na kuřecí žaludky v omáčce

levné  a poměrně jednoduché jídlo našich babiček


Ingredience:

  • 500 g kuřecích žaludků (vyčištěných)
  • 150 g uzeného masa nebo slaniny
  • 1 cibule
  • 2 lžičky červené pikantní papriky
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, pepř dle chuti
  • 100 ml bílého vína
  • 100 ml zakysané smetany
  • 3 polévkové lžíce polohrubé mouky
  • 2 polévkové lžíce nasekané pažitky

 

PŘÍPRAVA:

  1. Omyjte vyčištěné žaludky a rozkrájejte je na kousky.
  2. Jemně nasekanou cibuli a uzené či slaninu osmažte v malém množství oleje, a po několika minutách přidejte rozmačkaný či na jemno nakrájený česnek. Vše pěkně promíchejte a přidejte žaludky.
  3. Vaříme několik minut za stálého míchání.
  4. Poté přidejte víno, sůl a pepř, občas směs promíchejte, a povařte ještě po dobu 15 minut, dokud se alkohol neodpaří.
  5. Poté směs zalijeme vodou do úrovně obsahu hrnce (aby byla směs pod vodou), dodáme papriku a pažitku a necháme žaludky dovařit po dobu 1,5 hodiny na mírném ohni. Občas zamícháme. Dle potřeby můžeme přilít vodu nebo základ – je důležité, aby se žaludky ve vodě řádně uvařily, jinak budou tvrdé a nepoživatelné.
  6. Na konci vaření přidejte zakysanou smetanu a mouku, promíchejte a ještě několik málo minut povařte.

 

Podáváme s vařenými těstovinami, bramborovou kaší nebo rýží.

Přejeme dobrou chuť! 🙂


Vyzkoušeli jste náš recept? Pochlubte se vašimi výsledky do komentářů…


 

Sdílej s přáteli:
  • 9
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Facebook Komentáře

Next Post

FILMY | I Love You Phillip Morris ( Jim Carrey, Ewan McGregor )

  I Love You Phillip Morris / Miluji tě, Phillipe Morrisi Drama / Komedie (USA / […]
I_Love_You_Phillip_Morris